انواع خواص زنجبیل

ریشه‌ی تازه‌ی زنجبیل دارنده تراز فرنگی خاکستری رنگ است , و رنگ گوشته‌ی داخلی آن , بسته به گونه‌های گوناگون , میتواند صدفی , شیری , یا این که رنگ زرد مایل به سبز باشد . ریشه‌های مضاعف رسیده‌ی زنجبیل عموما دارنده رگه‌هایی از فیبر می‌باشند که تا راءس آن توسعه می یابند .